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蒙古族的早餐奶茶和牛羊肉

在,期待已久的美好时光,从清晨开始,也从丰盛的蒙餐开始。来大的第一顿正式的用餐是在早上,也恰是人最主要的一顿餐,出乎意外的丰盛,都是硬菜。

我们选择了声望最高的蒙餐店,也是最有代表性的蒙餐的店——格日勒阿妈,走进格日勒阿妈就看到满满的元素,蒙古包、马头琴还有各种茶壶,甚至还有狼的造型。

我们到达时,餐厅的餐食已经准备差不多了,穿着民族服饰的小伙子、小姑娘在忙碌地备着餐招呼着客人,在点餐台上也装饰了两个车轮,有种上马车的感觉。

早餐是以肉为主,都是大骨头、大块肉,手撕牛羊肉,看上去很过瘾,只是习惯了早晨喝些清淡粥和稀饭的我们,看上去还真是不大适应。但是不知道什么原因,上的肉就是好吃,无论是牛肉还是羊肉,哪怕是水煮你吃着都格外的香,可能就是这些无污染,纯天然的养殖活动有关。

餐桌上是以肉为主,主要是上的牛羊肉,配上上的酱,过足大口吃肉的瘾,听当地朋友讲,上人们的早餐是最重要的,因为早起去放牧,吃饱肚子要为一天的活动量做准备,牛羊肉为主,一是因为上牛羊的优势,再就是是抗饥饿。

的奶茶,很多人都会提到,我是一个不太忌口的人,有些小伙伴是不习惯奶茶的味道,起初我因为肠胃不太好,没有太多喝奶茶,后来听人讲,奶菜看着油,其实是去油腻的,而且他们还特意讲,在吃牛羊肉太多,一定要配着奶茶吃,是助消化的,果然存在就有道理,后来我就有意多喝了奶茶,这上的佳饮。

奶茶又是上的佳品,既能去油助消化,又可以充饥,所以奶茶一直是人们的必备品。听这里的人说,是保留早茶文较好的一个地域,许多其它地方已经渐渐淡化了,所以来这里还能有幸感受到纯正的早茶文化。

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